Esto que preguntas no es sencillo de contestar ya que dentro del rol por así decirlo hay mucha variedad de opiniones.
Si te gusta un tipo de corte de tablero ósea plantear una situación y resolverlo en mesa con peanas y planos (tipo hero quest o desdent pero más complicado o con más rol como quieras llamarlo) pienso que cualquiera de nivel bajo te puede valer.
Si buscas un poco más las vivencias de los pj ahí ya entramos en algo un poco más complejo y no solo por la dificultad de narrar y la capacidad de improvisación en cada situación que se pueda dar (cuanta más libertad a los pj más elecciones tienen para escoger) si no en que los propios jugadores también quieran eso.
La decisión es tuya y de tu mesa lo más importante en este caso es que todos lo paséis bien y eso puede pasar desde una partida, con un rescate; como puede ser la hija de un molinero (secuestrada por unos campesinos hartos de las tasas que pagan por moler el grano) hasta partidas donde son grandes héroes que se aventuren en una mazmorra para acabar con el mal del lugar o ganar grandes riquezas.
En cuanto a si hay aventuras para principiantes seguramente cualquiera de lvl 1 te será "facil" dirigirla.
P.D; estas preguntas son mejor en el foro de dungeons & dragons 5, el apartado de FAQs es mas para reglas ( pero sin problema :friends
